Кухни народов мира: технология и организация, особенности и традиции
Процесс обучения
О курсе
Кухни народов мира — это совокупность традиций и рецептов приготовления пищи, которые формировались под влиянием исторических, географических, культурных, религиозных и экономических факторов. Каждая национальная кухня отражает самобытность народа, его мировоззрение, философию и даже религиозные обычаи.
Программа
2 недели (72 ак. час.)