Главная / Образование / Реализуемые образовательные программы
Реализуемые образовательные программы
Перечень реализуемых основных профессиональных образовательных программ ГАПОУ СО «ТИПУ «Кулинар» на 2021-22 уч.год.
|
№
|
Код ОП
|
Наименование ОП
|
Уровень
|
Базовое образование
|
Курсы
обучения
|
|
1
|
43.01.09
|
Повар, кондитер
|
Базовый
|
9 классов
|
1,2,3
|
|
2
|
19.01.04
|
Пекарь
|
Базовый
|
9 классов
|
1,2,3
|
|
3
|
43.02.15
|
Поварское и кондитерское дело
|
Базовый
|
11 классов
|
1,2
|
|
4
|
43.01.09
|
Повар, кондитер
|
Базовый
|
11 классов
|
1
|
|
5
|
43.02.01
|
Организация обслуживания в общественном питании
|
Базовый
|
9 классов
|
1,2,3,4
|
|
6
|
19.02.01
|
Технология продукции общественного питания
|
Базовый
|
9 классов
|
1,2,3,4
|
|
8
|
43.02.15
|
Поварское и кондитерское дело
|
Базовый
|
9 классов
|
1,2
|
Справка об использовании электронного обучения и дистанционных технологий
Обоснование вариативной части ОПОП
(43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании)
Вариативная часть основной профессиональной образовательной программы дает возможность расширения и углубления подготовки, определяемой содержанием обязательной части, получения дополнительных компетенций, умений и знаний, необходимых для обеспечения конкурентоспособности выпускника в соответствии с запросами регионального рынка труда и возможностями продолжения образования.
Вариативная часть предусматривает формирование трудовых функций предусмотренных Профессиональным стандартом «Официант бармен» (Приказ Минтруда и социальной защиты РФ от 01.12.15г.) и «Руководитель предприятия питания» № 281 н.
Вариативная часть учитывает региональные особенности в требованиях к функциональным обязанностям по специальностям, удовлетворять потребность в расширении функциональных обязанностей, а также реализацию принципа индивидуализации и дифференциации образования, с целью развития индивидуальных образовательных траекторий. За счет вариативного компонента ОПОП реализуются современные требования опережающего обучения, возможность оперативной корректировки содержания образовательных программ с учетом изменяющихся требований сферы труда. Вариативная часть предусматривает и требования движения worldskillsRussia.
Вариативная часть в объеме 900часов обязательной аудиторной нагрузки, что составляет 30 % общего бюджета учебного времени. Формирование вариативной части ОПОП описано в учебном плане.
Специальность "Организация обслуживания в общественном питании"
Обоснование вариативной части ОПОП
(19.01.04 Пекарь)
Вариативная часть основной профессиональной образовательной программы дает возможность расширения и углубления подготовки, определяемой содержанием обязательной части, получения дополнительных компетенций, умений и знаний, необходимых для обеспечения конкурентоспособности выпускника в соответствии с запросами регионального рынка труда и возможностями продолжения образования.
Вариативная часть учитывает региональные особенности в требованиях к функциональным обязанностям по специальностям, удовлетворять потребность в расширении функциональных обязанностей, а также реализацию принципа индивидуализации и дифференциации образования, с целью развития индивидуальных образовательных траекторий. За счет вариативного компонента ОПОП реализуются современные требования опережающего обучения, возможность оперативной корректировки содержания образовательных программ с учетом изменяющихся требований сферы труда.
Вариативная часть в объеме 144часов обязательной аудиторной нагрузки, что составляет 20 % общего бюджета учебного времени. Формирование вариативной части ОПОП описано в учебном плане.
Специальность "Пекарь"
Обоснование вариативной части ОПОП
(19.02.10 Технология продукции общественного питания)
Вариативная часть основной профессиональной образовательной программы дает возможность расширения и углубления подготовки, определяемой содержанием обязательной части, получения дополнительных компетенций, умений и знаний, необходимых для обеспечения конкурентоспособности выпускника в соответствии с запросами регионального рынка труда и возможностями продолжения образования.
Вариативная часть предусматривает формирование трудовых функций предусмотренных Профессиональным стандартом «Повар» (Приказ Минтруда и социальной защиты РФ от 08.09.15г. № 610 н), «Кондитер» № 597 н, , «Пекарь» № 914 н и «Руководитель предприятия питания» № 281 н.
Вариативная часть учитывает региональные особенности в требованиях к функциональным обязанностям по специальностям, удовлетворять потребность в расширении функциональных обязанностей, а также реализацию принципа индивидуализации и дифференциации образования, с целью развития индивидуальных образовательных траекторий. За счет вариативного компонента ОПОП реализуются современные требования опережающего обучения, возможность оперативной корректировки содержания образовательных программ с учетом изменяющихся требований сферы труда. Вариативная часть предусматривает и требования движения worldskillsRussia.
Вариативная часть в объеме 864 часа обязательной аудиторной нагрузки, что составляет 30 % общего бюджета учебного времени. Формирование вариативной части ОПОП описано в учебном плане.
Специальность "Технология продукции общественного питания"
Обоснование вариативной части ОПОП
(43.01.09 Повар, кондитер)
Вариативная часть основной профессиональной образовательной программы дает возможность расширения и углубления подготовки, определяемой содержанием обязательной части, получения дополнительных компетенций, умений и знаний, необходимых для обеспечения конкурентоспособности выпускника в соответствии с запросами регионального рынка труда и возможностями продолжения образования.
Вариативная часть предусматривает формирование трудовых функций предусмотренных Профессиональным стандартом «Официант бармен» (Приказ Минтруда и социальной защиты РФ от 01.12.15г.)
Вариативная часть учитывает региональные особенности в требованиях к функциональным обязанностям по специальностям, удовлетворять потребность в расширении функциональных обязанностей, а также реализацию принципа индивидуализации и дифференциации образования, с целью развития индивидуальных образовательных траекторий. За счет вариативного компонента ОПОП реализуются современные требования опережающего обучения, возможность оперативной корректировки содержания образовательных программ с учетом изменяющихся требований сферы труда. Вариативная часть предусматривает и требования движения worldskillsRussia.
Вариативная часть в объеме 590 часов обязательной аудиторной нагрузки, что составляет 20 % общего бюджета учебного времени. Формирование вариативной части ОПОП описано в учебном плане.
Специальность "Повар, кондитер 9 классов"
Специальность "Повар, кондитер 11 классов"
Обоснование вариативной части ОПОП
(43.02.15 Поварское и кондитерское дело)
Вариативная часть основной профессиональной образовательной программы дает возможность расширения и углубления подготовки, определяемой содержанием обязательной части, получения дополнительных компетенций, умений и знаний, необходимых для обеспечения конкурентоспособности выпускника в соответствии с запросами регионального рынка труда и возможностями продолжения образования.
Вариативная часть предусматривает формирование трудовых функций предусмотренных Профессиональным стандартом «Официант бармен» (Приказ Минтруда и социальной защиты РФ от 01.12.15г.) и «Руководитель предприятия питания» № 281 н.
Вариативная часть учитывает региональные особенности в требованиях к функциональным обязанностям по специальностям, удовлетворять потребность в расширении функциональных обязанностей, а также реализацию принципа индивидуализации и дифференциации образования, с целью развития индивидуальных образовательных траекторий. За счет вариативного компонента ОПОП реализуются современные требования опережающего обучения, возможность оперативной корректировки содержания образовательных программ с учетом изменяющихся требований сферы труда. Вариативная часть предусматривает и требования движения worldskillsRussia.
Вариативная часть в объеме 1296часов обязательной аудиторной нагрузки, что составляет 30 % общего бюджета учебного времени. Формирование вариативной части ОПОП описано в учебном плане.
Специальность "Поварское и кондитерское дело"
|
