23 Августа 2017, Среда, 9:22
 
Главная / О техникуме

О техникуме

 

Сфера потребительского рынка  и услуг обладает существенной значимостью по целому ряду аспектов для Свердловской области, ее жителей, для развития бизнеса.

Открытие новых современных предприятий питания, гостеприимства, совершенствование форм и методов обслуживания требует притока высококвалифицированных кадров, специалистов всех уровней управления.

Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар»   имеет 75-летний опыт работы в сфере подготовки специалистов для ресторанного сервиса и других предприятий  индустрии питания.

Пройдя сложный образовательный путь от учебно-курсового комбината  до образовательного учреждения среднего профессионального образования, сегодня техникум является одним из ведущих профильных образовательных учреждений в системе Среднего  профессионального образования  Свердловской области,

В результате реформирования системы  профессионального образования  к техникуму было присоединено Профессиональное училище «Русская булка» и  передано дополнительное учебное здание по ул. М. - Сибиряка, 16.

С получением дополнительных площадей расширится спектр образовательных услуг, введены новые учебные программы, новые специальности.

С 1 сентября 2011 года  осуществляется  набор по профессии «Пекарь» и специальностям среднего профессионального образования: "Технология продукции общественного питания", "Организация обслуживания в общественном питании".

Обучение ведёт высокопрофессиональный коллектив преподавателей и мастеров производственного обучения, среди которых 1 заслуженный учитель РФ и 8 почётных работников профессионально-технического образования, ----мастера общественного питания г. Екатеринбурга, 1 мастер торгового сервиса

г. Екатеринбурга.

Ежегодно лучшие студенты техникума становятся губернаторскими стипендиатами.

Обучение специалистов для индустрии  питания идет с учетом тенденций мировой кулинарии и требований самых передовых технологий. 

В образовательном процессе широко используются современные технологии и методики обучения.

Теоретические занятия проходят в учебных аудиториях,  практические и лабораторные занятия преподаватели проводят в технологических лабораториях, по технологии продукции общественного питания. В 2013 году введена в действие  современная лаборатория  кулинарного производства и обновлено оборудование в имеющейся лаборатории.

Для проведения занятий по информатике и информационным технологиям занятия проводятся в компьютерных классах.

В техникуме имеется библиотека с достаточным фондом учебно-методической литературы, необходимой для самостоятельной работы студентов, а также для подготовки к курсовым работам.

Основа успешной карьеры выпускников техникума - хорошая базовая подготовка и обеспечение им полноценной практики.

Студенты техникума проходят учебную и производственную практику на различных предприятиях г. Екатеринбурга.

Использование в образовательной деятельности современной собственной учебно-материальной базы и ресурсов предприятий, высокий уровень профессионализма педагогических работников - всё это гарантии успешного трудоустройства выпускников, залог их стабильности и карьерного роста. Неудивительно, что выпускники работают почти на всех предприятиях  общественного питания г. Екатеринбурга и Свердловской области, многие из них достигли профессиональных высот.

С каждым годом техникум обретает  особое лицо, особый творческий почерк.

Кулинарные достижения сегодняшних студентов техникума можно наблюдать на выставках и конкурсах разного уровня: районных; городских; областных; региональных, российских и международных.

 Заслуга в этом как ветеранов, которые очень много сделали для становления образовательного учреждения,  так и преподавателей и мастеров производственного обучения, которые сегодня отдают свой профессиональный талант молодежи.

Студенты и преподаватели техникума ежегодно принимают участие в Международном кулинарном салоне «Евразия» и являются призёрами в различных номинациях.

Летом 2013 года студенты техникума принимали участие в обслуживании гостей XXVII Всемирной летней Универсиада  в Казании сейчас готовятся принять участие в обслуживании гостей Олимпиады в г. Сочи.

Вся деятельность воспитательной системы в техникуме направляется на то, чтобы обучающиеся во время обучения могли развивать личностные качества.

В образовательном учреждении созданы все необходимые условия занятий физкультурой и спортом, имеется  спортивный и тренажёрный зал, занятия по плаванию проходят   в бассейне Дворца  Молодёжи. В свободное от занятий время студенты имеют возможность  заниматься в спортивных секциях,  творческих коллективах.

Для организации, отдыха и проведения различных мероприятий: конференций, конкурсов по специальностям, праздничных мероприятий имеется актовый зал.

В торжественной обстановке ежегодно проходит День первокурсника – это праздник посвящения в профессию, на котором зажигается факел образовательного учреждения.

В День первокурсника проходит выставка блюд, это первые творческие работы первокурсников.

  На базе техникума проводятся территориальные и Областные Олимпиады профессионального мастерства.

Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар» имеет статус Ресурсного центра развития профессионального образования в сфере потребительского рынка. Ресурсный центр является организатором сетевого взаимодействия педагогического и профессионального сообщества, в целях развития содержания образовательных программ и обеспечения подготовки кадров требованиям современного производства.

Вступая в следующий этап развития, коллектив техникума  смотрит вперед, строит планы, пути и перспективы  развития.

 

 

  © Техникум индустрии питания и услуг "Кулинар" 2017. Все права защищены.
(343) 367-26-62

Создание сайта - АТИКС - EasySite™
счетчик посещений

Наверх