Добрый день, уважаемые родители и наши дорогие абитуриенты!
Мы приглашаем Вас в Техникум «Кулинар» для того, чтобы Вы стали профессионалами высокого уровня.
Наши выпускники очень востребованы на предприятиях общественного питания, ни один выпускник не остается без работы.
Работодатели в течение года делают заявки на наших выпускников, и мы очень гордимся, получая положительные отзывы о наших учениках и выпускниках.
В образовательную программу подготовки входит много видов практических занятий – это учебная и производственная практика. Главная цель – закрепление и углубление знаний, умений, навыков и опыта практической работы,полученных студентами в процессе теоретического обучения.
Практика проходит по графику учебного процесса, с чередованием теоретического и практического обучения.
По всем специальностям в соответствии с Государственными образовательными стандартами проводится 3 вида производственной практики:
1 – для получения профессиональных первичных навыков (учебная)
2 – практика по профилю специальности (производственная)
3– практика квалификационная (преддипломная).
Первую практику студенты проходят по отработке первичных умений и навыков по избранной специальности, студенты получают в техникуме.
У нас созданы современные мастерские «Поварское дело», «Хлебопечение», «Ресторанный сервис» по самым последним требованиям. Мастерские сертифицированы союзом WS(современные требования мировых стандартов). В мастерских установлено самое современное оборудование, имеется весь инвентарь. На данных площадках проходят чемпионаты городского, областного, и Российского уровней.
После отработки первых навыков, студенты идут на предприятия,где они закрепляют полученные знания, умения в реальных условия производства под руководством опытных наставников.
Практика организована в лучших предприятиях общественного питания г. Екатеринбурга и Свердловской области, таких как:
СР «Своя компания»
Ресторан «Онегин»
Кафе «Старый дворик»
АОА «Свердловский хлебомакаронный комбинат»
Ресторан «Рамода» и многие другие .
Всего в дислокации более 140 предприятий общественного питания г.Екатеринбурга и области.
Прохождение практики курируют мастера производственного обучения высшей и первой категории.
Наши студенты за период обучения принимают участие в конкурсах, выставках, фестивалях на городском, областном, всероссийском и международных уровнях.
Национальный чемпионат «АБИЛИМПИКС»
Евразия Фест
Национальный Чемпионат сквозных рабочих профессий WorldSkills
Международный фестиваль барбекю
Дельфийские игры и многие другие.
И получают награды высшего уровня.
В техникуме часто проходят мастер-классы ведущих шеф-поваров лучших ресторанов города Екатеринбурга, Санкт-Петербурга, Москвы.
Лучшие студенты выезжали на международную стажировку в Чехию, Китай.
В нашем техникуме для прохождения практики необходимо будет приобрести спец. одежду и оформить санитарную книжку.
На горячую линию поступило несколько вопросов от родителей, на которые я с удовольствием отвечу:
Вопросы:
С кого периода начинается практика?
Ответ- Практика начинается с первого курса обучения и проходит в течении всего обучения с чередованием теории.
Как можно принять участие в конкурсах?
Ответ- В конкурсах профессионального мастерства принимают участие все желающие. Для этого необходимо ваше старание, упорство и желание победить.
А что- такое WorldSkills?
WorldSkills- это соревнование рабочих профессий по уровню мировых стандартов.
Где можно оформить санитарную книжку?
Ответ-Медицинская книжка приобретается в Роспотребнадзоре. Комиссиюможно проходить в медицинских учреждениях,где есть лицензия на данный вид деятельности. Медицинская книжка оформляется согласно требованиям приказа № 302 от 2011г. п.16 (для студентов). Примерная стоимость 3000 рублей. Вся информация по оформлению медицинских книжек будет выставлена на сайте техникума, и каждому абитуриенту будут выдаваться памятки.
Где приобретается спец. одежда?
Ответ-
Спец одежду можно приобрести в любом магазине профессиональной одежды. А также фирменную одежду с логотипами «Кулинар» мы будем заказывать организовано в первые дни сентября, после приказа на зачисление.
Куда можно пойти работать после выпуска?
Ответ- После выпуска можно пойти работать в заведение общественного питания любого уровня (столовые, кафе, рестораны). Наши выпускники востребованы на рынке труда. И как правила к выпуску определены с трудоустройством. Заявки работодателей превышают количество выпускников.
