08.11.2025
Интенсив в профессию
В Екатеринбурге продолжается реализация социального проекта «Интенсив в профессию» для подростков из Свердловской области
8 ноября 2025 года на площадке ГАПОУ СО «Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар» прошло мероприятие социального проекта «Интенсив в профессию». Проект направлен на профессиональную ориентацию и поддержку подростков с нормой развития и с ОВЗ: находящихся в трудной жизненной ситуации, детей-сирот, детей, оставшихся без попечения родителей Свердловской области.
Мероприятие объединило 32 участника в возрасте от 14 до 17 лет из детских учреждений Каменска-Уральского, Березовского, Сысерти и Нижнего Тагила. Для многих из них это стал первый шаг в мир профессий и возможность получить ценные практические навыки.
Инициатором проекта выступила Ассоциация «Женщины бизнеса» (Свердловское региональное отделение). Мероприятие прошло при поддержке Министерства социальной политики Свердловской области, руководства ГАПОУ СО «Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар». Непосредственным организатором проекта является АНО «ПРО100 БЛАГО».
Цель проекта — познакомить ребят, оказавшихся в сложной жизненной ситуации, с рабочими профессиями, дать им реальный шанс изменить свою судьбу и поверить в собственные силы.
С приветственным словом к участникам обратилась Елена Валерьевна Чечунова, депутат Законодательного Собрания Свердловской области, председатель комитета Законодательного Собрания по молодёжной политике, развитию физической культуры, спорта и туризма, «Кулинария, рецепты, приготовление блюд - это невероятно интересно. Это пригодится как в повседневной жизни, так и дает возможность погрузиться в профессию, проверить свои силы в кулинарии. Это, безусловно, пригодится при выборе будущей профессии», – отметила Елена Валерьевна.
Анастасии Лебедевой, председателя регионального отделения Ассоциации «Женщины Бизнеса» Свердловской области, обращаясь к детям акцентрировала их внимание, что здесь и сейчас они сами принимают решение и выбирают свой путь.
«Прямо сейчас ваш выбор и ваши руки творят ваше будущее. Не бывает правильных или неправильных решений — бывает смелость их принять. Пробуйте, ошибайтесь и ищите то, что заставит ваше сердце биться чаще!», – подчеркнула Анастасия Лебедева.
Любовь Кунцевич, эксперт по социальному проектированию и директор АНО «ПРО100 БЛАГО», поделилась: «Мы принципиально уходим от точечных акций в сторону программного решения. Мы не просто вдохновляем на одном мастер-классе, а последовательно ведём его, комбинируя практику, теорию и поддержку. Такой подход превращает разовый шанс в долгосрочную перспективу».».
Максим Владимирович Сивков, директор ГАПОУ СО «Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар», рассказал, что в мастерских колледжа, вы оказываетесь не в учебном классе, а в цехах современного ресторана или пищевого производства. В колледже есть все, с чем вы сразу столкнётесь на работе: индукционные плиты, комплейры, аппараты для су-вид. Мы учим на том оборудовании, которое ждёт вас на ведущих предприятиях города и области, чтобы ваш старт в профессии был быстрым и уверенным».
Для первой группы, куда вошли ребята с разными образовательными потребностями и траекториями, был проведен специализированный тренинг под руководством педагога-профориентолога Марины Болдыревой. Подростки не только прошли тестирование, но и вместе со специалистом проанализировали его результаты. Эта работа была выстроена с учетом индивидуальных особенностей каждого участника. На основе интересов и личностных склонностей ребята смогли определить для себя перспективные векторы развития. Особое внимание в диалоге было уделено возможностям и конкретным шагам для поступления в колледжи, включая варианты для подростков с особыми образовательными потребностями, что сделало консультацию максимально практичной и полезной для всех.
Вторая группа погрузилась в атмосферу настоящего кулинарного производства на профессиональной площадке колледжа «Кулинар». Под руководством опытных педагогов-наставников ребята смогли на один день стать поварами и кондитерами: они самостоятельно замешивали тесто, осваивали работу на профессиональном оборудовании и выпекали собственные изделия. Это был не просто мастер-класс, а полноценное занятие, где каждый участник почувствовал себя частью команды и получил бесценный опыт реальной профессиональной деятельности.
Далее группы поменялись местами, что позволило всем ребятам получить как теоретические знания о себе, так и незаменимый практический опыт.
Выбор площадки для мероприятия не был случайным. Одна из ключевых задач «Интенсива в профессию» — сориентировать подростков на получение среднего профессионального образования в направлении, которое им по душе и на современных, хорошо оснащённых площадках.
Представители детских учреждений высоко оценили значимость мероприятия. Один из воспитателей отметила: «Ребята открыли для себя много нового. Эта встреча стала для них прекрасной возможностью изучить свои склонности и получить конкретные ответы на волнующие вопросы».
Ребята стали участниками полноценной экскурсии по современному образовательному пространству колледжа. Им не просто рассказали о профессиях повара, кондитера и бармена — их познакомили с уникальным оборудованием, на котором учатся студенты. Подростки увидели профессиональные кондитерские цеха, пастилерные и кремовые, учебные пекарни и инновационные кухни, оснащенные пароконвектоматами и аппаратами для приготовления кофе.
Особый интерес вызвали мастерские, где будущие технологи и пекари отрабатывают свои навыки. Ребята смогли не только увидеть, но и понять, как выглядит реальный рабочий процесс изнутри. Это позволило им по-новому взглянуть на профессии в сфере индустрии питания — не как на абстрактные специальности, а как на конкретные виды деятельности с современным техническим оснащением и четкими перспективами роста.
Проект «Интенсив в профессию» – это не разовое событие. Планируется, что такие интенсивы будут проводиться на регулярной основе, формируя системную поддержку в профессиональном самоопределении и личностном становлении подростков, оказавшихся в трудной жизненной ситуации.
Фото по ссылке
|
