27 Мая 2018, Воскресенье, 8:16
 
Главная / Сведения об образовательной организации / Новости и события /

15.05.2018

Уважаемые коллеги!

Приглашаем Вас на инновационный семинар «Практика внедрения профессиональных стандартов и стандартов Ворлдскиллс Россия в образовательное пространство профессиональных образовательных организаций(на примере образовательных программ по профессии «Повар, кондитер», специальности «Поварское и кондитерское дело»)»

                                                                                                                  

Уважаемые коллеги!

 

Приглашаем Вас на инновационный семинар «Практика внедрения профессиональных стандартов и  стандартов Ворлдскиллс Россия в образовательное пространство профессиональных образовательных организаций(на примере образовательных программ по профессии «Повар, кондитер», специальности «Поварское и кондитерское дело»)»

ПРОГРАММА

инновационного семинара«Практика внедрения профессиональных стандартов и  стандартов Ворлдскиллс Россия в образовательное пространство профессиональных образовательных организаций

(на примере образовательных программ по профессии «Повар, кондитер», специальностям«Поварское и кондитерское дело»,

«Организация обслуживания в общественном питании»)»

  

 

22мая 2018 года                                                                                                                                                        г. Екатеринбург

11.00 часов                                                                                                                                                            ул. Мамина-Сибиряка,16

 

 

11.00-11.05

 

Открытие совещания

 

Исламгалиев Феликс Галиаскарович

Директор ГАПОУ СО «Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар», кандидат социологических наук.

 

11.05-11.15

 

 

 

 

 

 

Внедрение технологии Ворлдскиллс Россияв процесс реализации ОПОП: от содержания ОПОП до демонстрационного экзамена)

(на примере образовательных программ по профессии «Повар, кондитер», специальности «Поварское и кондитерское дело»)»

 

Докладчик:

Бугуева Людмила Валерияновна

Заместитель директора по учебно-методической работе ГАПОУ СО«Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар»

 

Содокладчики:

Практико-ориентированное обучение – основа формирования профессиональных компетенций

Костромина Светлана Евгеньевна

Заместитель Директора по учебно-производственной работе ГАПОУ СО«Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар»

 

11.15-11.30

Обсуждение, кофе-брейк

11.30-12.15

Проведение мастер-классов по компетенциям:

 

Практика и методика подготовки по компетенции «Кондитерское дело», с применением стандарта Ворлдскиллс Россия

 

Мастер-класс «Приготовление десертов (пирожное «Птифур»)

 

Докладчики:

Мамаева Елена Федоровна

Преподаватель специальных дисциплин

 

 

12.15-13.00

Практика и методика подготовки по компетенции «Поварское дело», с применением стандарта Ворлдскиллс Россия

 

Мастер-класс «Закуски «finger food»

 

Докладчик:

Шаманаева Елена Юрьевна

Мастер производственного обучения

 

13.00-13.45

Мастер-класс «Искусство сервировки стола» (современная подача)

 

Лысова Екатерина Анатольевна

Преподаватель спец.дисциплин

 

Емельянова Ирина Юрьевна

Мастер производственного обучения

 

Дудырева Лариса Михайловна

Преподаватель общепрофессиональных дисциплин

 

13.45-14.15

ОБЕД

 

14.15-15.00

Практика и методика подготовки по компетенции «Ресторанный сервис», с применением стандарта Ворлдскиллс Россия

 

Мастер-класс «Современные тенденции приготовления и подачи коктейлей»

 

Докладчик:

Емельянова Ирина Юрьевна

Мастер производственного обучения

 

Мирошникова Наталья Николаевна

Преподаватель специальных дисциплин

 

15.00-15.45

Практика и методика подготовки по компетенции «Ресторанный сервис», с применением стандарта Ворлдскиллс Россия

 

Мастер-класс «Креветки «Фламбе» в винно-сливочном соусе»

 

Докладчик:

Лысова Екатерина Анатольевна

Преподаватель ГАПОУ СО«Техникума индустрии питания и услуг «Кулинар»

15.45-16.00

Обсуждение, кофе-брейк

 

16.00-16.20

Закрытие семинара, вручение сертификатов участников

 

Исламгалиев Феликс Галиаскарович

Директор ГАПОУ СО «Техникума индустрии питания и услуг «Кулинар», кандидат социологических наук.

 

 


Назад

  © Техникум индустрии питания и услуг "Кулинар" 2018. Все права защищены.
(343) 367-26-62

Создание сайта - АТИКС - EasySite™
счетчик посещений

Наверх